โยเกิร์ตเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งทำมาจากแหล่งนมที่หลากหลาย โยเกิร์ตประเภทที่พบมากที่สุดทำจากนมวัว แต่ยังสามารถทำจากนมแพะ นมแกะ หรือนมของสัตว์อื่น ๆ ได้เช่นกัน กระบวนการทำของมันก็คือการเติมแบคทีเรียที่ยังมีชีวิตและทำงานอยู่ลงในนม แล้วปล่อยให้ส่วนผสมหมัก แบคทีเรียจะกินแลคโตสในนม ทำให้เกิดกรดแลคติค ซึ่งจะทำให้โยเกิร์ตมีรสเปรี้ยวและเนื้อครีมข้น กระบวนการหมักยังสร้างวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ เรียกได้ว่า โยเกิร์ตเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีประโยชน์มากมาย เป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม และสารอาหารอื่น ๆ ที่ดี […]